5.8折 - 深藏魔都7年的粤菜老字号实力回归，招牌烧腊1口就让人销魂！屋顶秧田工装
发布时间：2018-05-24 07:34:06 浏览： 次
彭浦夜市搬迁以后的闸北，
很少还有人把它和美食联系在1起...
直到半个月前这家店毫无前兆的歇业了，
周围的人高呼：
“我们吃了7年的老字号去哪儿了？！”
在苦等15天以后，
它终究又重新出现在我们的视野里！
老字号实力回归，1样的口味，1样的亲民
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①深藏闸北7年的老字号，80+经典粤菜，魔都老广都知道。
②12年经验广东师傅，10多年来专注研究1味烧腊，1口销魂，1个月能卖出上千份。
③大师级出品的菜、走的却是平民级消费线路，人均65元就能够滚菜单。
7年来，它见证了魔都美食界的兴衰，
靠着味道和口碑，屹立不倒。
周围的居民都把它当作自家的“食堂”~
只做健康无添加的好味道
视野视频系列之€€€€粤来粤好
7年口碑老店要玩工作服紫色衬衫就玩大的!
老店新装开业福利
全天 全场 全单
9月9日⑼月10日 全场5.8折
9月11日⑼月17日 全场6.8折
9月18日⑼月30日 吃100送100
资深大厨12年任性只做1件事
“12年专注于味”
店里厨师大多都是广东人，味道很正。但负责做烧腊的只有这1位老手，12年来任性只做1件事，就是把烧腊的口味做到精细。
店里的叉烧和烧鹅，可谓“美味隐于市”，有浓厚地道的广东味，取得如此高的称赞自然与师傅的手艺分不开。
①10小时腌制新鲜食材
叉烧的成色好不好，调料酱汁10分关键，可谓是它们的灵魂。好的酱汁才能让食品自体发光。
10小时匠心腌制，重头戏就是里面的秘制调料，在这里是用来镇店的招牌，不外传的。
②特制的双层烤炉烤制
为了还原最地道的广式烧腊，连烤炉都是从广东运过来的，瞧瞧这庞然大物，1出场就自带亮点。
双层隔热封闭式的构造，用天然气加热火山石传递热量，使得炉内保持在1个恒温的环境，这样烤制出的烧腊才会皮脆肉嫩！
③特制的蜜糖汁
上桌前淋上特制蜜糖，叉烧的口味变得更佳柔和，入口时还有冰冰冷凉的感觉味。
▲蜜味叉烧皇
诱人的枣红色泛着蜜糖的光泽，恰到好处的肥腻交加，蜜甜微脆，1口就让人销魂！
老店翻新，环境比之前好了
“还是那个熟习的味棉夏季工作服道”
老店经过1番装修，环境比之前好了，味道和价格却1直没变，人均65元，怀揣着两张红票票，带上爸妈1顿饭足够了。
大厅内也比之前有范多了，多了1些复古的情调。圆桌之间也间隔开了，有了1些私密空间。
还未到饭点，就已陆陆续续的上客了，楼上包厢已坐满了，还在试营业期间就已这么热烈，小黄瓜已想象出它开业时是怎样的场景了。
烧鹅&烧排骨也是这的主角
“味道正到没法言喻”
色泽鲜明的烧鹅、肥美诱人的烧排骨也是这儿的主角，7年老店，来这的都是熟客，不用纠结，随着他们吃准没错！
脆皮烧鹅
完全继承了广式的做法，选取6斤左右被誉为“鹅界拿破仑”的黑棕鹅，经过浸泡、腌制、风干、烘烤等进程，再送到烤炉中烤制。
靓的烧鹅鹅肉入味有嚼劲、皮脆肉香。皮与肉中间那1层中脂在烤制进程中渐渐渗透至鹅肉，入口须臾即化，还未来得及细品，已滑进肚子里了。
沾上烧鹅最密切的伴侣€€€€冰花酸梅酱，中和了油腻尝起来更显清新~
蜜汁烧排骨
烧排骨是这里的大招牌，也是老客人的每次必点。10小时腌制的猪肋排经过40分钟的烤制，外皮酥脆微甜，内里滋润浓香。
做为肉食控，小黄瓜快把控不住了，刷上蜜糖的排骨，除有肉汁独特的口感，还稍稍带甜，好吃到快咬到舌头了~
1盆凉菜也能吃撑1桌人
“甜品也让人冷艳”
海蜇捞鸡
这道菜可谓粤菜中的经典，将手撕鸡肉和海蜇皮拌在1起，味道真是太让人冷艳了！
海蜇丝新鲜傻爽脆，搭配手工拆取的柔嫩鸡丝，加入上好的芝麻油和沙姜拌制均匀，再将调味渗透其中。
从未见过凉菜是拿盆来盛的，对！小黄瓜这里说的是盆，1份凉菜下肚居然也会吃撑了，好有趣的体验！
冰爽绿豆糕
这是店里唯1的1款甜品，但却具有超高的人气，这1块块形似豆腐的糕点竟然是绿豆+鲜奶纯手工做成的！
清新的绿豆味道，1勺放入口中便熔化在舌尖，每口都让人回味。
80+粤菜，最经典的全在这
“人均只要65元”
桥底辣蟹
桥底辣蟹选用的是1斤左右的肉蟹，绝对是蟹痴必食之选。看这分量就知道，真实的平！靓！正！
瞧这满“山”的油爆蒜末，也遮盖不住肉蟹这壮硕的体形，店里还贴心的蟹钳敲碎，小黄瓜已迫不及待的直接上手开剥。
大块丰腴肥厚的蟹肉，1口吞才够爽！吃到最后炸蒜也舍不得放过，辣得鼻涕直流，也要大呼过瘾！
特点土鸡汤
散养4⑸斤的小母鸡煨上竹荪、枸杞、木耳等食材，幼火慢熬，每喝1口，都有满满的营养被送入口中哦！
味道很平淡，汤里只放盐来调味，油亮亮的喝起来不油不腻，汤味又纯又清透，真€€绝味！
沙锅小鲍翅
广东的上汤与经过秘制加工的鱼翅1同制作，带着皮、胶质重，品质更没得挑。
久负盛名的北蘑，具有较高的药用价值，喝上1碗靓汤，那份鲜美让人全部身心都倍感舒适，顿时活络起来。
10份价值265元的霸王餐
烧味双拼×1
豆泥鹅肝酱×1
干捞海皇粉丝×1
龙虾汤泡饭×1
藤椒霸王翅×1
冬瓜茶×2
使用时间：9月12日€€10月12日
参与方式
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即有机会取得免费霸王餐淘宝护士工作服。
粤来粤好：
地址：闸北区平型关路56号1楼（8号线西藏南路1号出口）
电话：021⑵8903917
营业时间：午市 11:00⑴4:00；晚市 17:00⑵2：00
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